Выпечка "Лапти"

Начать новую тему Ответить на тему  Страница 1 из 1 [ Сообщений: 7 ] 

Автор Сообщение

Заголовок сообщения: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 19 июл 2010, 17:06

Богиня любви

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 02 янв 2010, 15:35
Сообщения: 3564
Рецепт взяла на сайте Поварёнок.ру. Спешу поделиться.
Готовится сложновато, но любимый был в восторге.
Нам понадобится:
для теста
мука 3,5стакана (примерно)
масло сливочное 200гр
молоко 1 стакан (можно из холодильника)
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
дрожжи (сухие) 2 ч.л.
для начинки
творог 0,5 кг.
сахарный песок, яйцо,изюм (по вкусу), ванилин.

Смешать дрожжи с солью, добавить молоко, муку, размягченное слив. масло.Замешать тесто и поставить его на 4часа в холодильник. (У меня стояло 3часа).В рецепте пишут , что такое тесто может стоять от 1 дня до 3х дней.Главное, чтобы оно не скисло.
Вот моё тесто

Изображение

Это моя начинка. Я заместо изюма взяла консервированные ананасы.
Изображение

На пергаментной бумаге делаем трафарет лаптя.Вот мой шаблон.

Изображение

Первые 2 лаптя делала по нему, но потом уже сама вырезала из теста без шаблона.

Достаем наше тесто из холодильника.Даем ему немного согреться и по кусочку раскатываем в пласты. Можно по одному кусочку теста прямо из холодильника доставать.

Изображение

далее разрезаем пласт на равные полосы из которых будем плести сетку.У меня слишком широкие получились.Надо чуть потоньше полоски.

Изображение

Сетка

Изображение

Прикладываем наш бумажный шаблон к сетке и аккуратно вырезаем лапоть. остатки теста можно употребить для след лаптя.

Изображение

Вставляем перегородку, которую в дальнейшем наполняем начинкой.

Изображение

Осторожно перевернуть язычок, расположив руку под бумагу, чтобы не нарушилась ровность сеточки.

Изображение


Излишки теста либо подвернуть под лапоть, либо отрезать.Все подровнять ,придать соответствующую форму. Сделать по краю каёмку, которую смазать яичным желтком (единственное что моему МЧ не понравилось, т.к. корочка зарумянилась,а он это не любит),всё остальное смазать молоком или белком.

Изображение


До выпечки
Изображение


После выпечки

Изображение

Из остатка теста я сделала фигурки.

Изображение


Не судите строго за мою неаккуратность и местами неровность.всё таки делала первый раз. :baffle3:
Вам приятного аппетита и успехов в повторении. :sweet_kiss:


Путь к сердцу женщины лежать не должен. Изображение

Изображение

Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 

Заголовок сообщения: Re: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 19 июл 2010, 17:11

V.I.P

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 23 апр 2010, 18:45
Сообщения: 1812
:dribble: Для меня это шедевр! Молодец, надо будет себя заставить тоже такое сделать.
Кстати, как с ананасами получилось?


Изображение

Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 

Заголовок сообщения: Re: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 19 июл 2010, 17:25

Богиня любви

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 02 янв 2010, 15:35
Сообщения: 3564
yohanna писал(а):
Кстати, как с ананасами получилось?

Они даже не чувствовались практически :sad:


Путь к сердцу женщины лежать не должен. Изображение

Изображение

Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 

Заголовок сообщения: Re: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 19 июл 2010, 17:35

V.I.P

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 17 янв 2010, 18:53
Сообщения: 3357
Madam Number One, ты у нас просто умничка, всем кашеваркам - кашеварка)


Будет больно.

Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 

Заголовок сообщения: Re: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 19 июл 2010, 17:44

V.I.P

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 16 окт 2009, 18:23
Сообщения: 3816
Madam Number One, очень прикольно! Но боюсь у меня не получится :ops:


Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 

Заголовок сообщения: Re: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 19 июл 2010, 17:54

Богиня любви

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 02 янв 2010, 15:35
Сообщения: 3564
Гламурная писал(а):
Но боюсь у меня не получится :ops:

Получится.Тесто очень хорошее. Лепится изумительно. Главное терпение, его много понадобится. :smile:


Путь к сердцу женщины лежать не должен. Изображение

Изображение

Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 

Заголовок сообщения: Re: Выпечка "Лапти"

СообщениеДобавлено: 29 июн 2012, 22:00

V.I.P

Не в сети

Аватара пользователя

С нами с 03 апр 2012, 21:18
Сообщения: 1753
А я сегодня приготовила крендельки. :good: Готовятся очень легко и вкусные очень! :still_dreaming:
Изображение
Для приготовления крендельков к чаю нам понадобится:

• 2 стакана муки;
• 100 г сливочного масла;
• 4 ст. л. сметаны;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/3 ч. л. молотой корицы.

Рецепт крендельков к чаю:
Муку смешать с содой и просеять. Сметану, соль и сахар перемешать до растворения сахара. Масло размять и взбить, затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сметану, чтобы получилась кремообразная масса. После этого добавить муку, замесить тесто и поставить его на пару часов в холодильник. Затем тесто разделить на небольшие кусочки, из которых сформовать крендельки: каждый кусочек раскатать в жгут длиной 12-15 см, жгут свернуть в виде кренделька. Сформованные печенья одной стороной обвалять в смеси сахара с корицей, выложить на противень и выпекать 15 минут при температуре 220 градусов. Приятного чаепития! :good:


Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться...
Изображение

Вернуться к началу
  Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:




Реклама:
Конкурсы и чат:
Прямой эфир
Мы онлайн!

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1







cron

Заходи на форум для девушек

Сообщений: 7 ★ ★ ★


STAR-GIRL.RU - это лучший форум для девушек в сети. Как и положено прекрасной половине человечества, мы очень любим общаться. Кажется, не существует такой темы, о которой нам не удалось бы развести "базар-вокзал" на десятки страниц: о мужчинах, любви и отношениях, о беременности и родах, о похудении. И это прекрасно!

Форум работает на phpBB