Страница 1 из 1 [ Сообщений: 5 ]
Автор | Сообщение |
---|---|
Katika |
Заголовок сообщения: Мясное заливное |
Счастливая С нами с 07 апр 2011, 18:32Сообщения: 4677 |
По просьбе Кристины выкладываю рецепт
На вопрос о том, чем же отличается от холодца: холодец делается со свиной ноги, косточек, хрящиков, а заливное - с любого мяса. Итак, ингредиенты: 300 г мяса 20 г желатина 200 г моркови 100 г лука лавровый лист перец горошек соль Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Если же желатин быстрорастворимый - растворяем в горячей воде, по инструкции. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Затем, я в измельчителе (такого плана у меня) измельчаю одновременно мясо, лук и морковь, предварительно порезав их на кусочки. Наверное, с таким же успехом можно использовать мясорубку или блендер, вот только мороки больше будет В крайнем случае, можно просто все кубиками маленькими порезать и перемешать. В формочки выложить эту смесь. Залить бульоном. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов). Эдакое мясное желе Очень вкусно.
|
Вернуться к началу | |
Katika |
Заголовок сообщения: Re: Мясное заливное |
Счастливая С нами с 07 апр 2011, 18:32Сообщения: 4677 |
Лично я брала ингредиентов почти в 3 раза больше, т.к. того, что по рецепту дано - на один раз для двоих.
|
Вернуться к началу | |
Ramira |
Заголовок сообщения: Re: Мясное заливное |
V.I.P С нами с 26 ноя 2011, 18:56Сообщения: 4450 |
Украду себе рецептик
|
Вернуться к началу | |
Galaktiosha |
Заголовок сообщения: Re: Мясное заливное |
Великая и ужасная С нами с 04 май 2011, 09:22Сообщения: 3399 |
Сделала. Завтра решу: похвалить тебя или поругать
По жизни усекай насчёт своего базара: хочешь неслабо выступить, — завязывай в натуре с жаргоном.
|
Вернуться к началу |
Katika |
Заголовок сообщения: Re: Мясное заливное |
Счастливая С нами с 07 апр 2011, 18:32Сообщения: 4677 |
Galaktiosha, Нееее, у меня вкусно было, так что если что - себя ругай
|
Вернуться к началу | |
Страница 1 из 1 |
[ Сообщений: 5 ] |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения |
Сообщений: 5 ★ ★ ★
STAR-GIRL.RU - это лучший форум для девушек в сети. Как и положено прекрасной половине человечества, мы очень любим общаться. Кажется, не существует такой темы, о которой нам не удалось бы развести "базар-вокзал" на десятки страниц: о мужчинах, любви и отношениях, о беременности и родах, о похудении. И это прекрасно!
Форум работает на phpBB