Ризотто

Очень люблю ризотто Это французское блюдо на основе риса, и потому очень утонченное. Приготовления ризотто существует множество способов, но вот относительно быстрый и вкусненький:

Ризотто с курицей и овощами по-быстрому

Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
- рис - 400г
- куриный бульон - 750 мл
- овощи (смесь замороженная) - 500г
- курица (готовая, нарезанная) - 340г
- сливки - 125 мл
- сыр Чеддер (крупно тертый) - 120г
- сыр пармезан (мелко тертый) - 40г.

Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить луковицу до мягкости.

Добавить рис, перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавить бульон и овощи; довести до кипения. Снизить огонь, оставить кипень на маленьком огне, накрыв крышкой, около 15 мин, помешав 1 раз минут через 10.

Добавить остальные ингредиенты, снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

Т.е. ризотто - это обычный плов? Только с овощами выходит?

По идее нет ну я не знаю че там французы придумали, но это не совсем плов)
Он как то в приготовлении отличается, а еще плов только с мясом, а ризотто может быть с чем угодгодно.
Даже с водкой есть, авокадо. ананасами , раками...много видов.

Но я еще делаю так: предварительно рис обжариваю, потом обжариваю овощи, а потом тушу вместе их. Такое золотистое получается и вкус более пикантный

Смена_Мнений,ОЧЕНЬ ВКУСНО..
Спасяяб))..