Страница 1 из 1 [ Сообщений: 3 ]
Автор | Сообщение |
---|---|
Madam Number One |
Заголовок сообщения: "Панир"- домашний сыр |
Богиня любви С нами с 02 янв 2010, 15:35Сообщения: 3564 |
Решила сделать домашний сыр. Как мама в детстве делала. Она рецепт плохо уже помнит,пришлось искать в интернете. Нашла огромное количество рецептов. Выбрала 3.
Про один из них я и напишу. Нам понадобится: молоко 1л. кефир 0,5л. (я делала 1:1) соль 2-3 ч.л.,сахар 1 ч.л.,зелень,приправы по вкусу. Марля и дуршлаг. На фото не реклама, просто для наглядности выкладываю.Обязательно берите молоко со сроком хранения не больше нескольких дней (лучше вообще домашнее из-под коровки.)А кефир берите пожирней Молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь.Постоянно помешиваем.Перед тем как молоко закипит,добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу же тонкой струйкой вливаем кефир,постоянно помешивая, пока масса не створожится. Откидываем массу на марлю и даем стечь. Получился домашний творог.Но мы идем дальше. Добавляем зелень. Плотно связываем марлю с творогом и кладем под самодельный пресс.Оставляем на несколько часов. У меня стоял не меньше 8 часов. Когда сыр был готов ,я даже не успела сфоткать, так как его моментально скушали с пивком друзья и родные. Мне остается только описать как он получился. По вкусу больше напоминает Альметте (типа творожный сыр). В рецепте было указано соли меньше, поэтому пришлось досолить. Вам я написала кол-во соли в среднем оптимальное количество. сыр можно намазывать на хлеб. А если под пресс не класть, а дать ему в марле стечь мин 10-15 , то получится как плавленно-творожный сыр. Любимый заказал еще. Сегодня или завтра опять буду делать. если не забуду , скину фото в итоге. Приятного аппетита. |
Вернуться к началу | |
pussygirl |
Заголовок сообщения: Re: "Панир"- домашний сыр |
STAR С нами с 28 апр 2009, 10:00Сообщения: 2295 |
Madam Number One, Восхищаюсь твоим увлечением и искренне завидую родным, эх мне бы такую сестренку поварешку!
|
Вернуться к началу | |
Малышка5 |
Заголовок сообщения: Re: "Панир"- домашний сыр |
Душа Star-Girl С нами с 02 апр 2012, 05:15Сообщения: 473 |
pussygirl писал(а): Madam Number One, Восхищаюсь твоим увлечением и искренне завидую родным, эх мне бы такую сестренку поварешку! Можно самой так научить и тогда тобой будут также восхищаться. Люблю детей:)
|
Вернуться к началу | |
Страница 1 из 1 |
[ Сообщений: 3 ] |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения |
STAR-GIRL.RU - женский форум, форум для девушек, форум-девичник или даже своеобразный женский клуб по интересам онлайн. Как и положено прекрасной половине человечества, мы очень любим общаться. Кажется, не существует такой темы, о которой нам не удалось бы развести "базар-вокзал" на десятки страниц: о мужчинах, о секс, о беременность и родах, о похудении. И это прекрасно! Знайте, мы не лучшие - мы единственные!
Женский форум STAR-GIRL.RU - женщина, но девушка в душе.
СтарГерл работает на базе