Курица Кунг Пао

Не буду рассказывать вам как это блюдо всем понравилось так как сама еще не готовила, но выглядит довольно аппетитно.


Что нам понадобится:

филе курицы - 300 г
сладкий зеленый перец - 1шт
мелко порезанный чеснок - 1 ст.л
мелко порезанный имбирь - 1 ст.л
сушеный перец чили - 1 шт

Для маринада:
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст.ложка поварского вина
1 ч. ложка крахмала

Для соуса:
Смешать вместе
2 ст ложки соевого соуса , 1 ч.ложку уксуса , 1 ст.ложку поварского вина 1 ст.ложку кунжутного масла 1 ст.ложку сахара 1 ч. ложку крахмала

Нарезаем курицу небольшими кусочками и заливаем ее маринадой на 5 минут.

В глубокую сковородку наливаем масло для жарки, чтобы курица окунулась в нем на 65%. Сильно разогреваем сковородку с маслом и ложем туда нашу курочку. Жарим 2-3 минуты, постоянно перемешиваем, это важно!

Достаем кусочки курицы и перелаживаем в емкость которая позволит стечь маслу. Со сковородки выливаем масло и оставляем только 2 ст ложки. Теперь выкладываем на сковородку сушеный чили, через пол минуты имбирь и чеснок, затем зеленый перец. Только через минуту на все это выкладываем обжаренные кусочки курицы.

Жарим до полной готовности постоянно перемешивая 1-2 минуты, затем добавляем соус!!! Все это жарим еще 1-2 минуты и снимаем. Подается на стол блюдо горячим.

Так аппетитно выглядит...

Действительно, аж слюнки текут....