Один день на кухне с Солнечной Мамзелью

Итак! Начнем
Завтрак
Когда я попробовала это блюдо в первый раз, то не сразу сообразила, из чего приготовлено... Очень похоже на слоеное тесто... а на самом деле.. все намного проще назывался он Милена
Лаваш — 2 шт
Мясной фарш- 500
Лук репчатый -2-3 головки, взависимости от размера
Сыр твердых сортов
Помидор — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Сметана
Майонез
Укроп — 1 пуч.
Соль
Перец черный
1.Разворачиваем лаваш и разглаживаем.
2.Сверху выкладываем не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Я разделила все ингредиенты начинки надвое, так как в мою емкость для приготовления помещается два наполненных рулета.
3.На фарш выкладываем тонко нарезанный помидор.
4.Затем потертый на терке сыр
5.Посыпаем нарезанным укропчиком... Кстати, он очень не лишний в этом блюде

6.И поливаем немного майонезом.
7.Аккуратненько сворачиваем в рулет. Осторожнее, чтобы не разорвался
8.Выкладываем в емкость, в которой "Миллена" будет готовиться, по краю, естественно, смазав предварительно сливочным или растительным маслом.
9.Таким же образом делаем второй рулет
10.Взбиваем яйца с солью и сметаной.
11.Заливаем наши скрученные рулеты.
12.Ставим в разогретую духовку и достаем, когда яйца полностью схватятся и все подрумянится.
Готовой "Милене" дать постоять. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Обед
Первое блюдо
Сырный суп
Кстати, подсмотрела его из свекровиной книжки Донцовой
Один сырок на 1 л воды
3 картофелины
1 средняя луковиц
1 средняя морковь
1. Ставлю кипятить воду для основы супа
2. Чищу картофель, морковь и лук.
3. Картофель нарезаю кубиками и отправляю в кастрюлю как только вода закипит
4. Лук и морковь нарезаю мелко и обжариваю на сковородке
5. Обжаренную лук и морковь отправляю в кастрюлю к картошке
6. Сырки мелко нарезаю и-в кастрюлю, уменьшаю огонь и мин на 15 забываю, затем необходимо помешать и дать повариться еще 10 мин. Готов легкий и вкусный супчик!

Салат "Бабушкин рецепт"
Ооооочень вкусный! Всем рекомендую!
По одному стручку красного, зеленого, желтого перца; 2 луковицы(cинюю и белую), 4 помидоры, 250 гр вареной говядины, 100гр сыра
Для соуса:
1ч ложку соли, 2 зубчика чеснока, 4 ст л растит. масла, 2 ст л уксуса, перец, чепотка сахара, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, мясной бульон(1 кубик мясного бульона).
Перец помыть, обдать кипятком, очистить от кожуры, нарезать ломтиками.Лук порезать, откинуть в дуршлаг и обдать кипятком, чтобы убрать горечь, также порезать все оставшиеся ингридиенты и перемешать.
Для соуса:
В мясной бульон добавить соль, перец, уксус, чеснок, растит масло, сахар итд., погреть, минут на 10 поставить в холодильник. Затем залить получившимся соусом салат и снова поставить в холодильник на 20-30 мин.
Перед подачей соус слить.

Второе блюдо
Вам понадобится: свинина нежиpная (1 кг),пиво темное/портер (500 мл.), лyк pепчатый (1 шт.), чеpн.пеpец в зеpнах (0,5 ч.ложки) гвоздика (4 шт.), зелень петpyшки (1 пyчок), лимон.кислота (на кончике ножа) кpахмал (1 ч.ложка), сахаp (1 ч.ложка), соль.
Берем мясо, ваpим его в подсоленной воде с пpяностями, включая pyбленнyю зелень петpyшки.Затем мясо вынимаем, доливаем в бyльон пиво и далее ваpим на сильном огне в течение часа. Кстати, необязательно покупать дорогой, импортный портер, для данного блюда прекрасно подойдет и балтика №6. Итак, спустя час добавляем кpахмал (пpедваpительно его нужно pазвести в небольшом количестве холодной воды), сахаp, лимоннyю кислотy, еще соли по вкусу. У нас получился соус. Этим соусом поливаем мясо. Мой муж любит, когда я в соус добавляю тертый пряник — так соус становится более густым. Из гарниров прекрасно подойдет тушеная фасолька с морковью, картофель, или рис.

Обычно больше этого уже съесть не в состоянии

Ужин
Ужину нас обычно легкий
Помидорные тюльпаны и легкое вино

Начинка у люльпанов-мелко нарезанный чеснок,сыр мягких сортов, креветки или крабовые палочки, в принципе может быть любой салат. Оригинально и вкусно!

Замечательно! Именно такой сырный суп готовлю уже давно, а остальное обязательно нужно исполнить и у себя на кухне

Солнечная Мамзель, отлично просто, но мне кажется тяжеловато немного.

кажется вкусно , обязательно попытаюсь приготовить

MoЯRisha, для меня тоже тяжело, а вот мужу нормально меня хватает только на супчик с салатиком