Соевое мясо или Настоящая находка для полёта фантазии.

Девчонки! Кто никогда не пробовал готовить соевое мясо, тот очень многое потерял.
Во-первых - там много белка, необходимого для организма, во-вторых, от него не поправляешься, т.к. жира в нём совершенно нет!

Я стала готовить соевое мясо тогда, когда устала смотреть как бедная моя мамулька держит пост на одних кашах да овощах. Думаю: чем,собственно, не альтернатива мяску? И решилась. Получилось очень вкусно!
Опять же, цена. Стоит оно копейки, в отличии от своего животного брата.
С тех пор, время от времени готовлю блюда из соевого мяса.


Предлагаю вашему вниманию "Мясо с подливой".

Нам понадобятся:
Лук - 1шт.
Соевое мясо - 1 тарелка (у меня ушло пол пачки)
Бульонный кубик мясной - 1/2 шт. (Я использую "жидкий" кнорр Душа Обеда (1/2), мне нравится)
Кетчуп или томатная паста - 3 ст.л. (мне кетчуп любезно приготовила бабуля, он очень вкусный и я лью его везде:D)
Ну и спагетти на гарнир

Шаг 1.

Замачиваем мясо, согласно инструкции на упаковке. В моём случае - 20 минут в тёплой воде.
Мне, в этот раз, попалось не самое лучшее мясо, оно раскисло и потеряло упругость. Эх..
Так что, по возможности, покупайте мясо, похожее на кусочки спаржи. Оно при замачивании становится мягким, но сохраняет упругость.



Ну вот я и замочила, жду 20 минут, затем откидываю на дуршлаг и, придавливая ложкой, выжимаю остатки воды.

Нарезаем лук полукольцами.

Наливаем побольше растительного масла на сковороду, разогреваем и выкладываем мясо. Советую непрерывно помешивать, т.к. прилипает к сковороде.
Спустя минут пять выкладываем сюда же лук, продолжаем жарить до готовности лука.

Разводим половинку бульонного кубика в стакане воды, добавляем кетчуп\том.пасту и выливаем в мясо.
Убавляем огонь, тушим, пока варятся спагетти.

Выкладываем спагетти на тарелки, сверху наше мясо. Добавляем ещё немного кетчупа (и зелени, при желании).



Садимся кушать

Вчера готовила колбаски из соевого фарша. Забыыыла всё это дела зафотать для вас Очень торопилась к приходу мужа.

Расскажу так

Нужно:
соевое мясо - 1 тарелка
пол батона
одно яйцо
большая луковица
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
1/2 мясного бульонного кубика



1)Берём всё то же соевое мясо, замачиваем, сливаем излишки воды, но не отжимаем
2)Крошим батон Простите за дурацкую фразу
3)Смешиваем мясо и батон, режем лук, чеснок, добавляем приправы, (перец, если угодно) и пропускаем всё это через мясорубку. Либо через блендер. Разбиваем яйцо, хорошо перемешиваем всё вместе.
4) Из полученной массы формируем колбаски и обваливаем в панировочных сухариках.
5) Обжариваем со всех сторон на большом кол-ве растительного масла. Переворачивать нужно очень аккуратно, т.к. когда колбаски сырые, она легко разваливаются. Я переворачиваю при помощи двух лопаток. Обжариваю до тёмно коричневой корочки, чтобы она была твёрдой.
6) Этот пункт не обязательный, но я сделала именно так.
Смешать 3 ст.л. сметаны или майонеза с кетчупом, добавить немного воды, если слишком густо. Выложить колбаски на противень, полить этим соусом и запекать в духовке ещё 15-20 минут. За это время я делаю гарнир.
Прилагаю фото колбаски Возможно сейчас она не такая аппетитная, какой была вчера, но ооочень вкусная.
А без гарнира, потому, что это всё что осталось со вчерашнего дня

На гарнир делала мужу спагетти, себе гречку.

P.S. Муж реально не понял что это не настоящее мясо. Когда я раскрыла "тайну", удивился. Похвалил

оу, прикольно!Надо будет своему также сделать, хотя... с моим может не прокатить, он у меня привиредливый - то не ем, это не люблю...=) ну все же попробовать стоит;) Спасибо, Galaktiosha, за рецепты!=)

АдекватнаЯ, Пожалуйста! Рада поделиться-)

Galaktiosha, прошу прощения, но я бы не стала такое готовить! Суррогаты сплошные, посмотреть только на эти сухарики в пакетике. Можно заменить мясо совершенно другими вещами, типа овощей или фруктов.

Morokko, твоё право.
А я бы в свою очередь порекомендовала тебе почитать, что из себя представляет соевое мясо. И , я уверяю тебя, суррогатов ты там не увидишь.


можно.