Ленивые вареники

Люблю этот рецептик^^ очень быстрый, я его утром перед школой делаю. Все ингридиенты пишу примерно, т к делаю все на глаз. Получается где-то 20 штучек = 2-3 порции, хотя зависит от того, сколько может съесть один человек.

Ингридиенты:
Творог: 250 г (пачка)
Яйцо: 1 шт
Мука: 2-4 ст л + ложки 2 на посыпание доски/стола
Сахар: по вкусу, чтобы сладко было

Как делать: Все смешать(должна получиться достаточно густая масса, чтобы вареники как-нибудь форму держали). Поставить на газ кастрюлю с водой (там будем варить ту самую массу), посолить и довести до кипения. Пока вода закипает, готовим массу для варки: на посыпанной мукой доске/столе раскатываем руками несколько толстых колбасок из этой массы и режем их поперек на кусочки 1 см толщиной, обваливаем мукой и осторожно(т к их очень легко помять))) бросаем в кипящую воду, помешивая чем-нибудь, чтобы не прилипли друг к другу и к кастрюле. Воду надо поддерживать в кипящем состоянии, но чтоб она не сильно бурлила, а то опять же - помнет вареники. После того, как они все всплыли, ждем еще минут 5 и вынимаем. В идеале они должны быть чуть твердыми снаружи, а внутри не проваренными.
Надеюсь, у вас получиться сделать что-нибудь по этому рецепту, ведь у меня кол-во ингридиентов очень примерно всегда на глаз.
Пириятного аппетита!))

Мы в школе так на уроке труда делали

Madam Number One, вы готовили на труде?? эх везет же, а мы только прихватки шили... У вас такой же рецепт или есть отличия?

Еще как С 7-го по 9кл. В первом полугодии готовим, потом шьём
Тоже самое точь в точь
Я чё их и вспомнила. Училка говорила что еще из картошки такие можно делать, вроде из полу-пюре, я точно не помню

А у нас до 3его труд был, потом все не актуально стало в школах жизни учить


Вместо творога пюре? а остальное все так же?

одно из моих любимы блюд из детства. часто готовлю.

творог - 500г
яйцо - 3 шт.
мука - 1 стакан
жир - 2 ст. л.
панировочные сухари - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу




Творог хорошо отжать, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Растереть жир, вбивая постепенно желтки, добавить творог, муку и растереть все до однородной массы. Взбить белки в пену, добавить их в творожную массу, перемешать, слегка посолить. Получившееся тесто выложить на доску, посыпанную мукой, скатать в толстый валик диаметром 3 см. Разрезать ножом на кружки наискось шириной 2-3 см. Ленивые вареники класть в кипящую воду, добавив в воду соль. Перемешать их, закрыть кастрюлю крышкой. Когда сварятся, снять с огня, выбрать шумовкой на блюдо. Полить растопленным маслом, смешанным с обжаренной булкой или панировочными сухарями. Можно подать к вареникам сметану или молоко.

Ленивые вареники с петрушкой
Для рецепта вам потребуется:
петрушка - 1 пучок
базилик - 1 пучок
творог - 150г
яйцо - 2 шт.
соль
мука - 300г
тертый сыр - 60г
сметана - 100 мл
масло сливочное - 50г




Помойте, обсушите и мелко порежьте. Соедините зелень с творогом, яйцами и солью, перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто. Творожное тесто поставьте на 30 минут в холодильник. По истечении 30 минут раскатайте тесто в виде колбасок, порежьте кусочками, обваляйте в муке. Варите ленивые вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Когда вареники всплывут, достаньте их шумовкой и посыпьте тертым сыром.

К столу ленивые вареники с петрушкой подавайте со сметаной и маслом.

Это что-то новенькое - вареники с зеленью Вкусно, наверно.

Я тоже ленивые вареники обожаю, студентами бегали в Молочное кафе, что на Невском проспекте. Там их классно готовили.