Мясное заливное

По просьбе Кристины выкладываю рецепт
На вопрос о том, чем же отличается от холодца: холодец делается со свиной ноги, косточек, хрящиков, а заливное - с любого мяса.

Итак, ингредиенты:
300 г мяса
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
лавровый лист
перец горошек
соль

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Если же желатин быстрорастворимый - растворяем в горячей воде, по инструкции.

Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Затем, я в измельчителе (такого плана у меня)

измельчаю одновременно мясо, лук и морковь, предварительно порезав их на кусочки.
Наверное, с таким же успехом можно использовать мясорубку или блендер, вот только мороки больше будет В крайнем случае, можно просто все кубиками маленькими порезать и перемешать.

В формочки выложить эту смесь. Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Эдакое мясное желе Очень вкусно.

Лично я брала ингредиентов почти в 3 раза больше, т.к. того, что по рецепту дано - на один раз для двоих.

Украду себе рецептик

Сделала. Завтра решу: похвалить тебя или поругать

Galaktiosha, Нееее, у меня вкусно было, так что если что - себя ругай