Кофе

Просто обожаю хороший кофе! Может, у вас есть интересные рецепты на поделиться?

Не совсем понятно значение "рецепт" кофе, это же не пирог, чтобы у него несколько рецептов было :)) Другое дело кофе-коктейли. Работала в свое время баристом в кофейне, могу поделится рецептами кофе-коктейлей, но в домашних условиях вряд ли можно сделать, для этого как минимум кофе-машина нужна, а она стоит как минимум тысячу евро ,) Лучше всего сходить в кофейню и ознакомься с кофейной картой)) Советую попробовать латте с карамельным сиропом (сироп на выбор), белый капучино с корицей и гляссе. Последнее кстати можно и дома сделать, просто опустить в чашку свежесваренного американо шарик молочного пломбира.

PANTERA, у меня есть дома неплохая машинка, а вот насчёт рецептов - имелось в виду, что вы добавляете в кофе, чтобы он приобрёл необычный вкус: корица, мак, ваниль и т.д? Может, у кого ещё что поинтереснее есть)

И у меня есть кофе-машина! Поделись пожалуйста рецептом вкусняшки!

PANTERA, вопрос не в тему: сколько баристам платят и какой у вас был график? Ты учишься или работаешь? Не мешало ли это учебе? Сори за офф, просто очень надо знать.
По теме: кофе люблю самый что ни на есть обычный, гранулированный. Нравится марка "Черная карта", запах божественный. Мы с мамой любим кофе с мороженым, очень вкусно! И молока не надо)

Обожаю кофе! Только не в жару помню зимние вечера с чашечкой кофе
А щас очень хочу, но в жару
Больше люблю заварной.
Из растворимых тоже могу выделить марку Нескафе. недавно подарили финский Нескафе Капучино. Реально с пенкой и вкус приятный.


Мой любимый.
А также Амаретто с капучино и двойными сливками
Глясе тоже гуд.

У меня обычная кофе-машина. И варит она только американо. Можно вроде и капучино делать, только она на столько древняя, что я не пойму как.

Gella, если ты имеешь ввиду добавки для усиления вкуса, то это чаще всего корица и различные сиропы (лучше MONIN). Также можно украсить белый капучино шоколадной стружкой или горячим шоколадом.

gossip_girl, если у тебя машинка с паровым краником, то завидую белой завистью :)) наливаешь в эмалированную кружку грамм 150 молочка, взбиваешь краником (сразу может не получится, взбить молоко сродне искусству:))), просто открываешь средний пар и погружаешь в кружку, секунд 5 кипятишь, а потом оооочень ласковыми движениями слегка прикасаешься к поверхности молока, вниз-вверх, вниз-вверх..:)) так получаешь взбитое горячее молочко. Льешь в центр 10-15 грамм сиропа. Варишь двойное эспрессо и аккуратно, а главное МЕДЛЕННО вливаешь по краю (лучше использовать чайную ложку). Должно получится примерное следующее:

Можно разгладить поверхность и присыпать корицей и даже порисовать, но я любила делать латтешке "шевелюру", взбивала еще молочко и выкладывала пенку сверху и закручивала ее :))

Аксютка, ну могу задать встречный вопрос - ты из Тюмени?)) Везде ведь по разному, где-то 2 через 2, где-то каждый день, а где-то "как хочу". Также и с з/п, везде разные оклады, зависящие от многих факторов (условия, %, должность). Я работала во время учебы, поэтому и ушла, по двое суток могла стоять, пока не поняла что надо об учебе думать, а не о новом коктейле. Если нет большой надобности советую не работать, но одно могу сказать, профессия эта классная, если работаешь в тихой уютной кофейне, приносит массу удовольствия, если бы не ВО, пошла бы снова за барную стойку.)) про мед.книжку не забывай, она обязательна. А я Davidoff кофе люблю, оно как будто уже с молочком, нежнейшее))

Madam Number One, у меня даже древней нет

PANTERA, нет, я из Новосибирска)) Ну, мне кажется, должно же быть хоть что-то похожее в плане работы? Сколько тебе платили, если не секрет?))

Аксютка, это было три года назад.. 12 вроде бы без %

Не знаю куда поместить эту темку, пусть будет тут.

Как вы относитесь к кофе? Считаете ли вы его вредным? Чем вредно кофе и какие могут быть последствия?
А еще очень хотелось бы найти видео о вреде кофе...может, у кого есть?